カタール料理
フムス
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNF豆製品 各種（SNF蒸しひよこ豆（40g））
- ねりごま白（6g）
- レモン果汁（5g)
- オリーブオイル（3g)
- すりおろしにんにく（0.2g)
- 塩（0.5g)
- 水（12g)
- ※写真のパンは材料、栄養価に含まれません。
作り方
水は一度沸騰させて粗熱をとっておく。
ひよこ豆をすりつぶす。
水以外の材料を全て混ぜ合わせて、固さを見ながら水を加える。
このレシピの特徴
中東や地中海地域で食べられている伝統的な料理です。茹でたひよこ豆をすりつぶし、タヒニ（白ごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩を加えてペースト状にしたもので、濃厚なマヨネーズのような風味です。
このレシピに込めた想い
そのまま前菜として食べたり、野菜やパンにディップして食べられます。
