行事食・旬の食材・食べ物の記念日
行事食、旬の食材、食べ物の記念日に合わせたおすすめのレシピや取扱商品などをご紹介いたします。
PDF内の「商品画像、レシピ画像、青色文字の取扱商品」をクリック頂くと詳細ページへ飛ぶことができます。
学校給食現場の献立を考案されるスケジュールを考慮した情報を掲載しています。
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行事食
12月(クリスマス)
クリスマスのメニューといえば七面鳥ですが、日本では七面鳥が一般的ではないためチキンが多く食べられています。ではなぜ七面鳥を食べる習慣ができたのでしょうか。アメリカに入植したヨーロッパの人々が食べ物に困っていた時にインディアンから七面鳥や作物の種をもらい生き延びることができたことから感謝の意味を表す料理となりました。
それ以来、七面鳥はお祝いに欠かせない料理となりクリスマスメニューとして定着したと言われています。 -
旬の食材
1月(白菜)
芯葉の黄色っぽい部分は甘みがあり、ビタミン C が含まれます。余分な塩分を排出し高血圧予防が期待できるカリウムなど、ミネラル類も含んでいます。
【選ぶポイント】
葉が隙間なくつまっているもの。切り口がみずみずしいもの。 -
食べ物の記念日
1月(カレーの日)
1982年に全国学校栄養士協議会が学校給食35周年を記念して、1月22日の給食のメニューをカレーにしたことから制定。
全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された日です。
バックナンバー
行事食
旬の食材
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12月(ブロッコリー)
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11月(ちんげんさい)
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10月(ぶなしめじ)
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9月(かぼちゃ)
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8月(ピーマン)
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7月(なす)
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6月(あじ)
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5月(たまねぎ)
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4月(グリーンピース)
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3月(たけのこ)
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2月(小松菜)
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1月(白ねぎ)
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12月(レンコン)
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11月(ごぼう)
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10月(りんご)
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9月(さつまいも)
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8月(えだまめ)
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7月(オクラ)
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6月(さやいんげん)
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5月(きゅうり)
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4月(かぶ)
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3月(鯛)
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2月(にら)





















