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行事食・旬の食材・食べ物の記念日

行事食、旬の食材、食べ物の記念日に合わせたおすすめのレシピや取扱商品などをご紹介いたします。
PDF内の「商品画像、レシピ画像、青色文字の取扱商品」をクリック頂くと詳細ページへ飛ぶことができます。
学校給食現場の献立を考案されるスケジュールを考慮した情報を掲載しています。

行事食

12月（クリスマス）

クリスマスのメニューといえば七面鳥ですが、日本では七面鳥が一般的ではないためチキンが多く食べられています。ではなぜ七面鳥を食べる習慣ができたのでしょうか。アメリカに入植したヨーロッパの人々が食べ物に困っていた時にインディアンから七面鳥や作物の種をもらい生き延びることができたことから感謝の意味を表す料理となりました。
それ以来、七面鳥はお祝いに欠かせない料理となりクリスマスメニューとして定着したと言われています。
旬の食材

12月（ブロッコリー）

ブロッコリーの旬は11月～3月です。
カロテンとビタミンCが豊富です。ゆでるより蒸した方がビタミン類の損失が少ないため、冷ます際も冷水をかけずに自然に冷めるのを待ちましょう。
食べ物の記念日

12月（スープの日）

温かいスープをよりおいしく感じることができる冬であり、「いつ（12）もフーフー（22）」とスープをいただく」の語呂合わせから。

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