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吉野汁【新しい学校給食摂取基準特集レシピ】

旬の食材「ほうれん草」を使用したレシピで、奈良県の郷土料理です。吉野汁はくず粉でとろみをつけるため保温効果もあり、寒い季節にもおすすめです。現在では、くず粉は貴重品となり片栗粉で代用することが多くなっています。

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