がんも入り豆乳シチュー
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（18g）
- 鶏肉(20g)
- 玉ねぎ(15g)
- にんじん(5g)
- 白菜(15g)
- 豆乳(40g)
- コンソメ(1g)
- 味噌(5g)
- 油(1g)
- 水(60g)
作り方
下準備をする。
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、白菜は細めのざく切りにする。
鍋に油を熱して鶏肉、野菜を炒める。
②に水を加え蓋をし、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮る。
調味料、がんもどきを入れ煮る。
最後に豆乳を入れ弱火で温める。
TIPS
豆乳を入れた後は煮立たせないよう注意してください。
がんもどきを入れた後かき混ぜる場合は、がんもどきが硬い状態の時にかき混ぜてください。
このレシピの特徴
豆乳に味噌を入れ、コクのある味にしました。
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