茶摘（初夏）行事食
スクールちくわの新茶揚げ
- カルシウム
材料（1人分）
- スクールちくわ（1/2本）
- 小麦粉(6g)
- 鶏卵(3g)
- 新茶（抹茶）(0.1g)
- 新茶（茶葉）(0.3g)
- 食塩(0.2g)
- 水(3g)
- 揚げ油(5g)
作り方
スクールちくわは解凍しておく。
ちくわを縦半分に切り、さらに斜め1/2に切っておく。
小麦粉に抹茶を混ぜ合わせる。
鶏卵、食塩、水を合わせて溶き、③と刻んだ茶葉をさっくりと混ぜ合わせる。
ちくわに④の天ぷら衣を付け、180℃の油で揚げる。
このレシピの特徴
茶摘みの時期にぴったりな、新茶の香りと彩りが楽しめるちくわ天です。
