じゃがかま揚げ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- クラスメイト（4g）
- スクール糸かまぼこ（6g）
- じゃがいも(45g)
- おからパウダー(1.5g)
- 水(適宜)
- 豚ひき肉(4g)
- 人参(2g)
- モロヘイヤ(8g)
- 島マース（塩）(0.4g)
- こしょう(0.02g)
- 溶き卵(6g)
- 片栗粉(適宜)
- 揚げ油(適宜)
作り方
スクール糸かまぼこは解凍してほぐしておく。
じゃがいもは適当な大きさにカットし、ボイル後粉ふきにしてつぶす。
おからパウダーは水を加えながら混ぜ、おからのかたさにもどす。
人参はみじん切りにし、豚ミンチと炒める。モロヘイヤはさっとボイルする。
具の材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調整する。（かたすぎる時は水分を調整）
③の形を整え、衣（溶き卵→片栗粉の順で）を付け、170℃で揚げる。
このレシピの特徴
ほくほくじゃがいもとおからパウダーで食物繊維アップ！彩りに人参とモロヘイヤを入れています。
