しめじとブロッコリーのささみごま炒め
- 食物繊維
材料（1人分）
- ソフトササミフレーク（15g）
- ごま 各種（1g）
- しめじ(15g)
- もやし(20g)
- ブロッコリー（冷凍）（30g）
- ごま油(1g)
- 砂糖(0.5g)
- 薄口しょうゆ(3g)
作り方
下準備をする。
- しめじはいしづきを取ってほぐしておく。
- 冷凍ブロッコリーは茹でておく。
鍋にごま油を熱し、ささみを軽く炒めて調味する。
しめじ、もやし、茹でたブロッコリー、ごまを加えて炒める。
このレシピの特徴
鶏ささみはむね肉の裏側の中央あたりにあり、羽をはばたかせる際によく動かす部位なので、脂肪分が少ないのが特徴です。また、たんぱく質の代謝に必要なビタミンB6が豊富なため、運動後に食べたい食材の1つです。
このレシピに込めた想い
食塩相当量、たんぱく質、食物繊維に配慮したレシピです。
ササミの旨みで野菜ときのこがたっぷり食べられます。
あと一品ほしいときに、手軽に作れるレシピです。
