新潟県郷土料理
きりざい（チーズ入り）
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- セレクトダイスチーズ（4mmカット、8g）
- 納豆(20g)
- 野沢菜漬け(10g)
- たくあん(15g)
- にんじん（5g）
- 白だししょうゆ(1g)
作り方
納豆を混ぜる。
たくあんは千切り、野沢菜は5mmカット、にんじんは千切りにして茹でておく。
全ての材料を混ぜ合わせて完成。ご飯に良く合います。
このレシピの特徴
「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせます。納豆はたんぱく質のほか、ビタミン類も多く含まれています。
このレシピに込めた想い
チーズを入れることにより、味がまろやかになるので、納豆が苦手な人にもおすすめのレシピです。
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