スイート春巻き
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- セレクトダイスチーズ（8mmカット、5g）
- さつまいも（50g）
- 砂糖（2g）
- 生クリーム（2g）
- 春巻きの皮（1枚）
- 揚げ油（5g）
作り方
下準備をする。
- さつまいもは1cmのいちょう切りに切る。
TIPS
皮つきで使う場合はアクを取るために、3分ほど水に浸します。長く浸しすぎると水溶性のビタミンCが流出してしまうので注意が必要です。さつまいもを蒸してつぶし、砂糖・生クリーム・ダイスチーズを混ぜる。
春巻きの皮に具を乗せて包み、170℃に熱した油で約3分揚げる。
このレシピの特徴
麺の日の補食にどうぞ。
さつまいもの主成分はでんぷんで、加熱によって一部が糖質に変わり甘みが増します。またビタミンC、B1、B6などを豊富に含みます。切ると出てくる白い液は、ヤラピンという樹脂の一種で、腸の蠕動運動を促進する働きがあり、豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で、お腹のなかをきれいにしてくれます。
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