クリスマス行事食
じゃがいもとなすのラザニア風
- 特定原材料9品目除去
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 ニューミートップ（30g）
- なす（40g）
- オリーブオイル（1g）
- じゃがいも（30g）
- 豆乳（100g）
- 米粉（10g）
- ブイヨンの素（2g）
- 砂糖（1g）
- 塩（0.1g）
- パセリ（0.1g）
作り方
鍋に豆乳、米粉、ブイヨンの素、砂糖を入れ、よく混ぜながら火にかけてとろみを付けます。塩で味を調えます。
なすを5mm程度にスライスし、油でソテーします。じゃがいもは皮をむいて5mm程度にスライスし、軽く下茹でします。
器になす、じゃがいもを並べ、上からニューミートップ、①のホワイトソースを層状に重ねます。
220℃のオーブンで15～20分程度焼きます。
最後にパセリを散らします。
このレシピの特徴
牛乳は豆乳に、小麦粉は米粉に置き換えることで特定原材料9品目不使用にしています。
使用している「ニューミートップ」はじっくりと野菜や豚肉を煮込んでいるので、簡単にお料理にコクと旨みをプラスすることができます。
このレシピに込めた想い
特定原材料9品目のアレルギー物質不使用でラザニア風に仕上げました！
クリスマス行事食としてもおすすめです。
