中華料理
スクールがんもの中華あんかけ
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（20g）
- 玉ねぎ（30g)
- チンゲン菜（30g）
- 豚ひき肉（20g）
- キクラゲスライス（0.4g）
- 生姜（2.5g)
- にんにく（2.5g）
- ★＝テンメンジャン（2g）+コチュジャン（1.2g）+醤油（3g）+酒（3g）+砂糖（1.2g）+鶏がらスープ（1.2g）
- 片栗粉（3g)
- ごま油（1g）
作り方
がんもどきはボイルして解凍しておく。
フライパンに胡麻油をなじませて、みじん切りの生姜・にんにくを香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら挽き肉を入れて炒め、火が通ったらくしきりの玉ねぎ、2cm幅に切ったチンゲン菜、水で戻したキクラゲを入れる。
★印の調味料を混ぜ合わせ調味する。
スクールがんもどきを入れて煮てから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
POINT
がんもどきを煮るときは早くかき混ぜず、ゆっくりと混ぜる。
このレシピの特徴
チンゲン菜とにんじんの彩り豊かな中華あんをがんもどきにかけました。
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