ささみと切干大根の炒め煮
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNFマロニー 5C（5cmカット、10g）
- ソフトササミフレーク（10g）
- にんじん（8g）
- 冷凍いんげんカット（6g）
- 切り干し大根（乾燥）（4g）
- だし汁（50g）
- ★濃口しょうゆ（3g）
- ★酒（2g）
- ★砂糖（2g）
- ★おろししょうが（0.5g)
- 油（1g）
作り方
下準備をする。
- マロニーは2分程下茹でし、水気を切っておく。
- 切り干し大根は水で戻しておく。
鍋に油を入れ熱し、細切りにしたにんじんをやわらかくなるまで炒める。
②にいんげん、切り干し大根を加えて炒めた後、だし汁と★の調味料を加える。
最後にマロニー、ソフトササミフレークを加え、水分を飛ばすように炒め煮する。
TIPS
ソフトササミフレークを使用することで、鶏肉をカットする手間が省けます。
このレシピの特徴
切干大根の食物繊維やカルシウムがとれる、食べ応えのある一品です。
ささみとマロニーを加え、切干大根の歯ごたえに、マロニーのつるんとした食感を組み合わせました。
よく噛んで食べることで、満足感も得やすいレシピです。
