がんもどきの野菜あんかけ
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（30g:2個）
- ★＝だし汁(150g)+みりん(4g)+薄口しょうゆ(4g)
- だし汁(100g)
- 玉ねぎ(10g)
- にんじん(5g)
- しめじ(10g)
- いんげん(5g)
- 薄口しょうゆ(4.5g)
- みりん(1.5g)
- 片栗粉(2g)+水(15g)
作り方
がんもどきは★で薄味に煮ておく。
TIPS
かき混ぜる時はがんもどきが凍った状態の時にやさしく混ぜてください。たまねぎ、にんじん、いんげんは千切りにする。
しめじは石附を取り、小房にほぐす。
だし汁に薄口しょうゆ、みりんを加えて煮立たせ、たまねぎ、にんじん、しめじを煮る。
野菜がやわらかくなったら、いんげんを加え水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
がんもどきに⑤をかける。
このレシピの特徴
薄味に煮たがんもどきに、野菜あんをかけました。
30gサイズのがんもどきは個数付けにご使用いただけます。
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