カニクリーム春巻き
材料（1人分）
- バター（3g）
- 玉ねぎ（22g）
- カニカマ（5g）
- 食塩（0.5g）
- 小麦粉(3g）
- 牛乳（33g）
- 春巻きの皮（1枚）
作り方
玉ねぎは薄切り、カニカマはほぐしておく。
フライパンに油を熱し、玉ねぎと塩を入れて弱火でじっくり炒める。
➂玉ねぎがしんなりしたら、バターを入れて溶かす。バターが溶けたら小麦粉を入れて炒める。
牛乳を加えて強火で沸騰させる。
TIPS
小麦粉を炒めてから牛乳を加えることでダマになることなく、ホワイトソースを作ることができます。かにかまを混ぜて、バットに移し粗熱をとる。
春巻きの皮で包み、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
このレシピの特徴
成形しにくいクリームを春巻きに包むことで
崩れる心配なく揚げることができます。
