キムチ豚汁
- 食物繊維
材料（1人分）
- 冷凍白菜キムチ（12g）
- にんじん(15g)
- 豆腐(20g)
- 豚もも肉(10g)
- 白ねぎ(5g)
- ニラ(2g)
- だし汁(200g)
- 味噌(5g)
作り方
下準備をする。
- 冷凍白菜キムチは解凍しておく。
- にんじんはいちょう切り、豆腐は角切り、豚肉は2cm程に切り、白ねぎは斜め切り、にらは3cm長さに切る。
鍋にだし汁を入れ、沸騰したらにんじん、豚肉、白ねぎの順に加える。
にんじんがやわらかくなったらアクを取り、豆腐、キムチ、ニラを加える。(キムチの汁気も捨てずに加える)
味噌を溶き入れる。
このレシピの特徴
辛みを抑えた冷凍白菜キムチを使用した豚汁です。
浅漬けキムチのまろやかな風味が汁物に活きて、美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピに込めた想い
キムチに使用している唐辛子には、血流の流れをよくする効果があるので、食べると体があたたまります。
