キムチ入りきのこ汁
- 食物繊維
材料（1人分）
- 冷凍白菜キムチ（15g）
- しめじ（10g）
- まいたけ（10g）
- えのき（7g）
- 緑豆もやし（15g）
- だし汁（180g）
- 薄口しょうゆ（2g）
- 酒（1g）
作り方
下準備をする
- しめじ、まいたけを子房にわける
- えのきは1/2長さに切る
濃い目にとっただし汁に、きのこ、もやしを入れ煮る。
きのこ、もやしがくったりとしたら、キムチを加える。
しょうゆ、酒で調味する。
このレシピの特徴
きのこと、キムチから出る素材の旨味を生かした汁物です。
このレシピに込めた想い
だし汁を濃い目にとっておくことで、素材の味と少ない調味料で美味しくいただけます。
比較的安価なきのこと、もやしを使用しています。
