マロニーの坦々スープ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 蒸し挽き割り大豆（5g）
- SNFマロニー 5C（10g）
- ごま 各種（すりごま（7.5g））
- 豚ひき肉（15g）
- ニラ（8g）
- もやし（15g）
- おろししょうが（1.3g）
- 豆板醬（0.3g）
- ごま油（2.5g）
- 鶏ガラスープ（1.7g）
- みそ（7.5g）
- 水（150g）
作り方
マロニーは沸騰したお湯で5分茹でておく。
ニラは2㎝幅に切っておく。
ごま油をひいた鍋にしょうが、豆板醬を炒め、ひき肉、挽き割り大豆を加えて炒める。
もやしを加えてさっと炒め、水、鶏ガラスープ、すりごま、みそを加えて煮る。
ニラ、マロニーを加えてひと煮たちさせる。
このレシピの特徴
5センチカットのマロニーは食べやすいです。
子どもでも食べられるやさしい辛さに仕上げました。
このレシピに込めた想い
安価なニラやもやしを使ったスタミナスープです。
蒸し挽き割り大豆を使って食物繊維が手軽に摂れるようにしました。
