ひよこ豆と鶏肉のコロコロ炒め
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNF豆製品 各種（蒸しひよこ豆:10g）
- SNF国産大豆 ミニ絹厚揚げ（10g）
- こめ油（揚げ油）
- 鶏むね肉(20g)
- 片栗粉(0.9g)
- 米粉(0.9g)
- 砂糖(2g)
- しょうゆ(1.5g)
- 白みそ(2g)
- みりん(3g)
- 酒(3g)
- 水(2.5g)
作り方
鶏むね肉は一口大にカットし、米粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、170℃の油で揚げる。
鍋に砂糖・しょうゆ・みそ・みりん・酒・水を煮立たせ、揚げた鶏肉と、ひよこ豆・絹厚揚げを加えて混ぜ、煮からめる。
このレシピの特徴
揚げた鶏肉のサクサク感、ひよこ豆のホクホク感、絹厚揚げのふんわり感を楽しめる甘辛炒めです。
このレシピに込めた想い
鶏肉は油で揚げて食感よく仕上げます。
ミニサイズの絹厚揚げはカットの必要がなく、凍ったままご使用いただけます。
