豆のココアケーキ(黒ごま入り)
- 減塩
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（40g）
- バター（無塩(5g)）
- グラニュー糖(7g)
- 薄力粉(10g)
- 卵黄(5g)
- 生クリーム(2g)
- バニラオイル(適量)
- ココア(1g)
- 黒ごま(適量)
作り方
豆ペーストを解凍する。
無塩バターとグラニュー糖を混ぜ、豆ペーストが均一になるまで混ぜてから
ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
卵黄、生クリーム、バニラオイル、ココアを混ぜて➁と合わせる。
カップに入れて、黒ごまを散らし、180℃のオーブンで約20分焼く。
このレシピの特徴
豆の甘さと黒ごまの香りがココアによく合うケーキです。
このレシピに込めた想い
食物繊維、鉄分がとれるシンプルなケーキです。
ごまの代わりにホイップをのせてもよいです。
