中華料理
豆腐の中華煮
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクール糸かまぼこ（15g）
- 豚もも肉(22g)
- 玉ねぎ(20g)
- 人参(15g)
- 突きこんにゃく(12g)
- 乾燥しいたけスライス（1g）
- キャベツ(20g)
- 豆腐(60g)
- 葉ねぎ(6g)
- 酒(1g)
- おろししょうが(0.3g)
- おろしにんにく(0.15g)
- ★砂糖(0.55g)
- ★濃口しょうゆ(7g)
- ★オイスターソース(1.2g)
- ★塩(0.5g)
- でん粉(1.5g)
- ごま油(0.6g)
作り方
スクール糸かまぼこは解凍し、ほぐしておく。こんにゃくはよく洗っておく。乾燥しいたけは水で戻す。
鍋に油を熱し、豚、にんにく、しょうが、酒を加えて炒める。
玉ねぎ、人参を加えて炒めた後、水を入れて煮込む。
しいたけ、こんにゃくを加えて★で調味し、キャベツ、豆腐、糸かまぼこを加える。
でん粉でとろみを付け、ねぎ、ごま油を加えて仕上げる。
このレシピの特徴
糸かまぼこの旨みを活かした豆腐の煮物です。
