大阪府郷土料理・お月見行事食
里芋と団子の煮物
材料（1人分）
- SNF白玉粉（20g）
- 水（白玉だんご用）（16g）
- 冷凍さといも(25g)
- うすくちしょうゆ(2g)
- 砂糖(2g)
- だし汁(適宜)
作り方
白玉粉と水を混ぜ合わせ、一口大の白玉だんごを作りゆがく。
だし汁（さといもが浸るくらい）にうすくちしょうゆ・砂糖を入れて、さといもを煮込む。
さといもに火が通ったら①を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
このレシピの特徴
大阪府泉州地方で親しまれているお月見料理です。
丸い里芋と白玉団子をだし汁でやさしく煮込み、十五夜のお供え物として受け継がれてきました。
