イギリス料理
コロネーションチキン
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- ソフトササミフレーク（30g）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（10g）
- ★ヨーグルト（7.5g）
- ★マヨネーズ（6g）
- ★レモン果汁（3g）
- ★トマトペースト（2.5g）
- ★カレー粉（0.5g）
作り方
下準備をする。
- 白花豆＆白いんげん豆ペーストは加熱解凍する。
★印の 材料と白花豆&白いんげん豆ペーストを混ぜ合わせソースを作る。
ソフトササミフレークを和える。
*サラダで食べてもパンにはさんでもおいしく召し上がれます！
栄養価にパンは含まれていません。
このレシピの特徴
鶏肉をカレー粉（またはペースト）にヨーグルトやマヨネーズ等で和えたイギリスの代表的なサラダです。
1953年に行われた女王エリザベス2世の戴冠式の晩餐会に際して考案されました。
パンとの相性が良いので、イギリスのスーパーやコンビニエンスストアでは必ずと言って良いほど、コロネーションチキンのサンドイッチが置いてあるそうです。給食では、料理の一品として出し、お好みでパンにはさんで食べていただくのがおすすめです。
このレシピに込めた想い
今回は、白花豆＆白いんげん豆ペーストをソースに加えて、食物繊維をしっかり摂れるようにしました。
