がんもと野菜のオイスター炒め
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（ミニ、10g）
- にんにく(0.5g)
- しょうが(2.5g)
- 白ねぎ(4g)
- 赤ピーマン(15g)
- しめじ(15g)
- ブロッコリー(冷凍)（30g）
- サラダ油(1.5g)
- ★オイスターソース(5g)
- ★酒(3g)
- ★しょうゆ(2g)
- ★鶏ガラスープ（希釈したもの）(10g)
- ★水溶き片栗粉(適宜)
- ゴマ油(1g)
作り方
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
赤ピーマンは乱切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。
鍋に油を熱し、①を炒め香りが出れば赤ピーマン、がんもどき、しめじ、ブロッコリーを炒め、★の調味料を加えて汁気が無くなるまで煮る。
仕上げにゴマ油を加えて器に盛りつける。
このレシピの特徴
オイスターソースの香りで、ご飯がすすむおかずです。
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