もずくとたこの酢の物
材料（1人分）
- 美ら海育ちもずく（10g）
- たこ（12g）
- キャベツ（35g）
- きゅうり（10g）
- 穀物酢（3g）
- 砂糖（15g）
- 塩（0.4g）
- 醤油（0.5g）
作り方
もずくは流水解凍し、5cm位にカットしておく。
たこは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
キャベツ（1cmの短冊切り）、きゅうり（半月切り）はさっと茹でて水気を切る。
穀物酢、砂糖、塩、しょうゆを合わせる。
たこ、キャベツ、きゅうり、もずくと④をあえる。
このレシピの特徴
「美ら海育ちもずく」の原料はオキナワモズク（太もずく）です。
オキナワモズクは直径1.5～3.5mmと太く成長し、歯ごたえのある食感が特徴です。
このレシピに込めた想い
さっぱりとした優しい味に仕上げました。しゃきしゃきとした食感をお楽しみ下さい。
