野菜たっぷりスープ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクールがんもどき（Ca・Fe）（ミニ、1個）
- SNFおいしいあさり（10g）
- 冷凍モロヘイヤ（15g）
- 大根（7g）
- 人参（5g）
- 玉ねぎ（5g）
- さつまいも（5g）
- ごぼう（5g）
- だし汁（かつお）（150g）
- 薄口醤油（1g）
- 塩（0.5g）
作り方
下準備をする。
- モロヘイヤ、あさりは解凍しておく。
- 大根、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、さつまいもは1cmいちょう切り、ごほうは斜め薄切りにする。
鍋にだし汁を熱し、具材を煮る。
（ごぼう→人参・大根・さつまいも→玉ねぎ→がんもどき・モロヘイヤ・あさり）
塩・醤油で調味する。
このレシピの特徴
和風だしで作る、優しい味付けのスープです。またあさりの身とお汁からも旨味がたっぷりでています。
「おいしいあさり」はむき身にしたあさりを袋に詰め、袋のまま加熱殺菌し、冷凍したものです。
旨みが全て閉じ込められていますのでお汁ごとご使用下さい。
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