チャナダールのドライカレー
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- クラスメイト（1g）
- 牛ひき肉(25g)
- 塩(0.3g)
- こしょう(少々)
- 玉ねぎ(30g)
- にんじん(10g)
- チャナダール（乾燥）(3g)
- サラダ油(1g)
- にんにく(0.5g)
- ★赤ワイン(1g)
- ★カレー粉(0.5g)
- ★ガラムマサラ(0.2g)
- ★ケチャップ(2g)
- ★ウスターソース(2g)
- 水(2g)
作り方
下準備をする。
- 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
- 牛ひき肉には塩、こしょうをする。
- チャナダールはボイルする。
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら牛ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えよく炒める。"
チャナダール、★の調味料、水、クラスメイトを加え、味をととのえる。
POINT
「クラスメイト」は一度ぬるま湯に溶いてから加えるとなじみやすくなります。チーズの臭みもなく、料理に加えることでコクが増します。
このレシピの特徴
「チャナダール」とはひよこ豆の皮むき挽き割りのことです。
米をチャナダールに置換えたドライカレーです。
