沖縄県郷土料理
にんじんシリシリ
- 食物繊維
材料（1人分）
- ソフトササミフレーク（20g）
- にんじん（40g）
- 卵（15g）
- 塩・こしょう（適宜）
- しょうゆ（2g）
- 鰹節（適宜）
作り方
ソフトササミフレークは開封しておく。
にんじんを千切りにする。卵を溶いておく。
油でにんじんを炒め、ソフトササミフレークを加える。味をみて塩・こしょう・しょうゆで調味し、卵を回しかけてかき混ぜる。
鰹節をふりかける。
このレシピの特徴
スライサーで千切りにした人参と、卵を炒めて調味した沖縄県の郷土料理です。シリシリとは繊切るという意味の沖縄の方言です。また、スライサーを使うときのシリシリという音から名前が付いたという説もあります。
