沖縄県郷土料理
サーターアンダギー
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- 粉状加工黒糖(沖縄)（50g）
- おからパウダー(30g)
- 小麦粉(120g)
- 卵(60g)
- ベーキングパウダー(4g)
- 揚げ油（適宜）
作り方
全ての材料をよく混ぜ、練る。
スプーン等でピンポン玉くらいの大きさにして、低温の油に落とし、じっくり揚げる。（表面にひびが入るくらいまで）
※材料（1人分）は10個分の材料です
このレシピの特徴
沖縄県の揚げ菓子の一種で、丸形の揚げドーナツです。サーターは砂糖、アンダギーはアンダ（油）とアギ（揚げ）で「油で揚げたもの」と言う意味の、2つの言葉が合わさった名前です。
