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【ひなまつり行事食】パインと黄桃のババロア

【ひなまつり行事食】パインと黄桃のババロア

カルシウムが豊富でさわやかなデザートです。

減塩 カルシウム

材料(1人分)

  • スキムミルク(3g)
  • 粉ゼラチン(1.2g)
  • 水(15g)
  • 砂糖(3g)
  • プレーンヨーグルト(40g)
  • パインの缶詰(8g)
  • 黄桃の缶詰(8g)

つくり方

【下準備】
・パインと黄桃はシロップを切り、ダイス状(約1~1.5cm)にカットする。
・スキムミルク、砂糖は合わせておく。
①鍋に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて軽くかき混ぜ、5分ほどおいてふやかす。
スキムミルクと砂糖も鍋に入れて、溶かしながら火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
②①にヨーグルトを加えて手早く混ぜる。
③カップにダイス状に切ったパインと黄桃を入れ、その上から②を注ぎ込み、冷蔵庫で冷やす。

SN栄養士ひとくちメモ

「ババロア」とは、牛乳、砂糖、卵黄、ゼラチン、生クリームを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めたお菓子のことです。
こちらのレシピでは、生クリームの代わりにヨーグルトを使いヘルシーに仕上げています。また、ヨーグルトとスキムミルクを使っていることで、カルシウムの摂取にもおすすめです。

献立栄養価

  • エネルギー( kcal )

    62

  • たんぱく質( g )

    3.7

  • 脂質( g )

    1.2

  • ナトリウム( mg )

    36

  • カルシウム( mg )

    85

  • ( mg )

    0.1

  • マグネシウム( mg )

    9

  • 亜鉛( mg )

    0.3

  • ビタミンA( μgRE )

    15

  • ビタミンB1( mg )

    0.03

  • ビタミンB2( mg )

    0.11

  • ビタミンC( mg )

    1

  • 食物繊維( g )

    0.2

  • 食塩相当量( g )

    0.1

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