クラムチャウダー（野菜ミックスボール入り）
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 北海道シュレッドチーズ（10g）
- 地養鳥ブイヨンBX20（5g（10倍に希釈する））
- 全学栄 野菜ミックスボール（20g）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（20g）
- SNFおいしいあさり（15g）
- SNFホールコーン（8g）
- 牛乳(40g)
- ベーコン(5g)
- にんじん(10g)
- 玉ねぎ(10g)
- セロリ(5g)
- じゃがいも(20g)
- サラダ油(1g)
- 塩(0.4g)
作り方
下準備
- 白花豆＆白いんげん豆ペースト、おいしいあさりは解凍しておく。※あさりは汁も使用する。
- ブイヨンスープをつくっておく。
- にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは角切り、セロリは小口切り、ベーコンは短冊切りにする。
鍋に油を熱し、にんじんとベーコンを炒める。
玉ねぎ、セロリ、コーンの順に加えて炒める。
②に解凍した汁ごとのあさり、スープ、じゃがいも、野菜ミックスボールを加えて加熱する。
具材に火が通ったら、豆ペーストを牛乳でのばし、③に加えて加熱し、シュレッドチーズを加えて溶けるまで良くかき混ぜ、塩で味をととのえて仕上げる。
このレシピの特徴
具だくさんのクラムチャウダーです。
このレシピに込めた想い
白花豆＆白いんげん豆ペーストを少量入れることで、まろやかな仕上がりとなり、食物繊維の摂取にもつながります。
SNFおいしいあさりは汁も使用することで、旨味が増します。
野菜ミックスボールが彩りを添えます。
