イタリア料理
あさりのペペロンチーノ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNFおいしいあさり（30g）
- バター（有塩1g）
- スパゲティ(75g)
- ベーコン(35g)
- 玉ねぎ(30g)
- にんにく(0.5g)
- オリーブ油(1g)
- 唐辛子（少々）
- 塩(0.5g)
- こしょう（少々）
作り方
おいしいあさりは解凍しておく。
ベーコンは短冊、玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り出す。
オリーブ油でにんにくと唐辛子を炒め、香りが出てきたらベーコン・玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎに火が通ったら、あさりを汁ごと加えてさっと火を通す。
スパゲティは塩を加えた湯で茹でて、具と合わせる。
このレシピの特徴
あさりの風味豊かなスパゲティ。
このレシピに込めた想い
本レシピで使用しているあさりは、生のあさりの身を袋に詰め、袋のまま加熱殺菌し、冷凍しています。よって旨みが全て閉じ込められています。その旨味を生かすためにもあさりは汁ごと使用するのがおすすめです。
