クリスマス行事食
冬野菜と厚揚げのグラタン
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 北海道シュレッドチーズ（10g）
- 厚揚げ（24g）
- 冷凍里芋（30g）
- 大根（30g）
- 小松菜（20g）
- 牛乳（100g）
- サラダ油（5g）
- 小麦粉（10g）
- 白味噌（5g）
- 水（適量）
- アルミカップ（1個）
作り方
下準備をする。
- 厚揚げはさっと熱湯にかけ、一口大に切る。
- 里芋は一口大、大根はいちょう切り、小松菜は3cm幅に切る。
熱したフライパンにサラダ油を熱し、大根を炒める。半透明になったら、小松菜を加える。
小麦粉をふりかけて混ぜ、少量ずつ牛乳を加えてのばす。
厚揚げと少量の水で溶いた味噌を加え、弱火で混ぜながら1分ほど加熱し、里芋を加える。
カップに移し、チーズをのせ、180℃のオーブンで15分焼く。
このレシピの特徴
厚揚げの食感がグラタンによく合います。
本レシピで使用の「北海道シュレッドチーズ」は、北海道の生乳から作られたナチュラルチーズを100%使用しています。生乳段階からしっかりと管理した原料を使用。生産管理とトレサビリティを確実に行い、安心、安全な商品です。ポジティブリストにも対応しています。
