ほうれん草とあさりのジンジャースープ
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNFおいしいあさり（20g）
- 地養鳥ブイヨンBX20（20g）
- ほうれん草(50g)
- 卵（25g）
- 生姜（5g）
- 濃口しょうゆ（2g）
- 食塩（少々）
- 片栗粉（5g）＋水（15g）
- ごま（少々）
作り方
下準備をする。
- あさりは解凍しておく。
- ほうれん草は、長さ3cmに切る。しょうがはすりおろす。
地養鳥ブイヨンを約10倍希釈し鍋に入れ火にかける。
あさり（汁も含む）を入れ、再度煮立ったらほうれん草を加える。しんなりとしたら生姜を加え、醤油と塩で味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛り、ごまを散らす。
このレシピの特徴
しょうがを加えた体が温まるスープです。
