韓国料理
ナムル
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- ごま 各種（いりごま、2g）
- じゃがいも（20g）
- にんじん（20g）
- ほうれん草（20g）
- ★中華だし（1g）
- ★食塩（0.2g）
- ★ごま油（2g）
- ◎食塩（0.2g）
- ◎濃口しょうゆ（2g）
- ◎ごま油（1g）
作り方
下準備をする。
- じゃがいも・にんじんは千切りにし、ほうれん草は茹でて2cm幅に切っておく。
じゃがいも・にんじんを茹で、★の調味料で味付けする。
ほうれん草は◎の調味料で味付けする。
野菜を全て混ぜ合わせ、ゴマをふりかけて完成。
このレシピの特徴
「ナムル」について
韓国で定番の家庭料理です。一般的に野菜や山菜や野草などを茹でて味付けしたもの、また、それらの野菜類の総称をあらわし「野（ナ）」＋「物（ムル）」で「野物（野菜）」という意味があるそうです。
ナムルの正しい食べ方は、とにかくよく混ぜることで、味に一体感がうまれて美味しさが倍増すると言われています。
たっぷりの野菜をモリモリと食べられます。
