もずくのつるるん煮
材料（1人分）
- 美ら海育ちもずく（17g）
- SNFマロニー 5C（5cmカット、10g）
- SNFおいしいツナフレーク（26g）
- 卵（17g）
- サラダ油（5g）
- だし醤油（2g）
- カニカマ（5g）
- ★水（17g）
- ★だしの素（0.8g）
- ★砂糖（2g）
- ★醤油（5g）
- ★酒（3g）
- ★みりん（3g）
- ★刻みねぎ、柚子こしょう（お好みで）
作り方
下準備をする。
- もずくは解凍し、5cm幅に切る。
- マロニーは沸騰したお湯で5～6分茹で、水気をよくきる。
- カニカマは手でさきます。
卵をだし醤油で溶き、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
鍋にツナを油ごと入れて火にかけ、マロニーを加えて中火で炒める。
混ぜ合わせた★を加え、ひと煮立ちさせる。
もずくは手でほぐしながら入れ、汁気が少なくなるまで煮る。
味が馴染んできたら、火をとめて②とカニカマを加え軽く混ぜる。
（お好みで、柚子こしょうや刻みねぎを加えてもよい。）
このレシピの特徴
マロニーともずくのつるっとした食感がよく合います。和風味にツナのコクと旨みが味わえるヘルシーな一品です。
マロニーの原料は「ジャガイモでんぷん」に「コーンスターチ」を配合したもので、春雨は「さつまいもでんぷん」やもやしの原料である「緑豆」などが主原料です。マロニーは煮くずれしにくく、味つきのよいのが特徴です。
