フランス料理
春キャベツとハムのチーズオムレツ
- カルシウム
- 鉄分
材料（1人分）
- 北海道シュレッドチーズ（15g）
- 卵（50g）
- 春キャベツ（15g）
- ハム（10g）
- 牛乳（4.5g）
- 砂糖（3.5g）
- 塩（0.01g）
作り方
下準備をする。
- 春キャベツは5㎜幅の細切りにする。
- ハムは半分に切り、1㎝幅に切る。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
②に春キャベツ、ハム、シュレッドチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
③をカップに入れてスチコンで、温度120℃、湿度70％に設定して約20分蒸し焼きにする。
軽く焼き色が付いたら器に盛りつけて完成。
このレシピの特徴
柔らかな春キャベツに、ハムの旨みととろけるチーズを合わせた、ふんわり食べやすいオムレツです。
春キャベツは水分が多く、加熱すると甘みが増すのが特徴です。
ハムの代わりにベーコンやウインナーを使ってアレンジすることもできます。
