あさりとさやえんどうの卵とじ印刷する
卵も野菜もたっぷり摂れる、簡単レシピです。
鉄分を豊富に含むあさりを使用しているので、鉄分アップに効果的です。
鉄分を豊富に含むあさりを使用しているので、鉄分アップに効果的です。
SN栄養士 ひとくちメモ
さやえんどうはカロテンとビタミンCを多く含み、その相乗効果で抗酸化作用を高めます。
さらに、卵でとじる本レシピのように、たんぱく質の多い食材と組み合わせることで、スタミナアップにつながります。
さらに、卵でとじる本レシピのように、たんぱく質の多い食材と組み合わせることで、スタミナアップにつながります。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)87 | 亜鉛(mg)0.8 | |
| たんぱく質(g)6.4 | ビタミンA(μgRE)61 | |
| 脂質(g)3.7 | ビタミンB1(mg)0.06 | |
| ナトリウム(mg)429 | ビタミンB2(mg)0.21 | |
| カルシウム(mg)42 | ビタミンC(mg)11 | |
| 鉄(mg)2.3 | 食物繊維(g)0.7 | |
| マグネシウム(mg)32 | 食塩相当量(g)1.1 |
材料（1人分）
- SNFおいしいあさり（20g）
- さやえんどう（15g）
- 白ねぎ（10g）
- 卵（35g）
- ★だし汁（50g）
- ★薄口醤油（3g）
- ★みりん（6g）
- ★砂糖（0.5g）
つくり方
①下準備をする。
・おいしいあさりは解凍しておく。
・さやえんどうは筋を取る。
・白ねぎは斜め薄切りにする。
・卵は溶いておく。
②★の材料を合わせ、あさり（剥き身、汁）、白ねぎを煮る。
③②が煮立ったら、さやえんどうを加え、さっと加熱する。
④溶き卵で卵とじをする。
・おいしいあさりは解凍しておく。
・さやえんどうは筋を取る。
・白ねぎは斜め薄切りにする。
・卵は溶いておく。
②★の材料を合わせ、あさり（剥き身、汁）、白ねぎを煮る。
③②が煮立ったら、さやえんどうを加え、さっと加熱する。
④溶き卵で卵とじをする。
使用した商品
