学校・調理場おすすめ
ホワイトポタージュ
- 食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 野菜ミックスボール（15g）
- バター（1.5g）
- 玉ねぎ(25g)
- じゃがいも(35g)
- にんじん(8g)
- スイートコーン缶(クリーム)(5g)
- クリーム(植物性脂肪)(5g)
- 食塩(0.1g)
- コンソメ(0.8g)
- クリームシチュー(5g)
- ベシャメルソースフレーク(5g)
作り方
下準備をする。
- 玉ねぎ、じゃがいもは1.5cmに切り、にんじんはハート型に切る。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ炒める。
水を入れ沸騰したらミックスボールを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
一旦火を止め、コーン、コンソメ、クリームシチュー、ベシャメルソースフレーク、食塩を加えルウを溶かす。溶けたらふたたび火をつけ弱火でとろみがつくまで煮る。
最後にクリームを加え煮て出来上がり。
このレシピの特徴
【岩手県一関市千厩学校給食センターおすすめレシピ】
岩手県一関市千厩学校給食センターでバレンタインデー向けレシピとして出されている、
野菜ミックスボールを活用いただいたレシピをご紹介いたします。
