鶏ささみのさっぱりサラダ
食感のよい梅風味のさっぱりとしたサラダで、暑い季節にもぴったりです。減塩レシピとしてもご活用ください。
減塩
材料（1人分）
- ソフトササミフレーク（20g）
- ごま 各種（いりごま、0.5g）
- きゅうり（20g）
- にんじん（8g）
- ねり梅（1g）
- ポン酢（2g）
- 砂糖（1g）
- かつお節（0.3g）
つくり方
①きゅうり、にんじんは千切りにして、茹でて冷ましておく。
②ねり梅、ポン酢、砂糖、いりごまを混ぜ合わせてたれを作る。
③ソフトササミフレークと①を混ぜ合わせ、②のたれをかける。
④最後にかつお節を加え、さっと和える。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
きゅうりはほとんどが水分ですが、ビタミンC、カロテン、カリウムなどを含みます。カリウムは、体内の余分なナトリウムを体外に排出する作用があることから、塩分の摂り過ぎを調節する働きがあります。また豊富に含まれる水分は、熱中症予防にも効果的です。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
61
-
たんぱく質( g )
6.0
-
脂質( g )
3.1
-
ナトリウム( mg )
135
-
カルシウム( mg )
15
-
鉄( mg )
0.2
-
マグネシウム( mg )
11
-
亜鉛( mg )
0.2
-
ビタミンA( μgRE )
64
-
ビタミンB1( mg )
0.02
-
ビタミンB2( mg )
0.03
-
ビタミンC( mg )
4
-
食物繊維( g )
0.6
-
食塩相当量( g )
0.3
