大きな肉団子のスパゲッティ【岩手県盛岡市立太田東小学校おすすめレシピ】印刷する
学校・調理場おすすめ当社取扱商品を実際に学校・調理場で使用されたおすすめレシピです。
大きな肉団子はボリュームもあり、見た目にもうれしい一品です。
揚げない肉団子はやわらかく、ヘルシーに仕上がります。
揚げない肉団子はやわらかく、ヘルシーに仕上がります。
SN栄養士 ひとくちメモ
岩手県盛岡市立太田東小学校で、「ルパン三世 カリオストロの城」をイメージし、ブックメニューとして出されているレシピに、「ニューミートップ」「クラスメイト」を活用しました。
献立栄養価
| エネルギー(kcal)222 | 亜鉛(mg)1.5 | |
| たんぱく質(g)10.9 | ビタミンA(μgRE)24 | |
| 脂質(g)7.9 | ビタミンB1(mg)0.28 | |
| ナトリウム(mg)206 | ビタミンB2(mg)0.12 | |
| カルシウム(mg)23 | ビタミンC(mg)1 | |
| 鉄(mg)1.0 | 食物繊維(g)1.5 | |
| マグネシウム(mg)32 | 食塩相当量(g)0.5 |
材料（1人分）
- 全学栄 ニューミートップ（20g）
- クラスメイト（0.5g）
- 合いびき肉（30g）
- 卵（2.5g）
- 片栗粉（0.75g）
- 塩こしょう（少々）
- 玉ねぎ（5g）
- だし汁（35g）
- ★ケチャップ（2.3g）
- ★砂糖（0.4g）
- ★醤油（0.4g）
- ハーフスパゲッティ（25g）
- ケチャップ（6g）
- 小麦粉（0.5g）
- 水（12g）
つくり方
①玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに合いびき肉、卵、片栗粉、塩こしょうを入れ、練るようによく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。
③フライパンにだし汁を入れ、沸騰させる。②を入れ2～3分火にかけ、アクを取り除く。（1/3ほど浸るくらい）
裏返し、ふたをして3分弱めの中火で煮込む。ふたを開け、中火にし水分を飛ばす。
④合わせた★を加えて全体を絡める。
⑤スパゲッティを茹でる。
⑥鍋にニューミートップとクラスメイト、ケチャップを熱し、小麦粉をふり入れ軽く炒める。
水を加え中火でトロリとするまで煮詰める。
⑦⑥にスパゲッティを絡め、④のミートボールをトッピングする。
②ボウルに合いびき肉、卵、片栗粉、塩こしょうを入れ、練るようによく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、一口大に丸める。
③フライパンにだし汁を入れ、沸騰させる。②を入れ2～3分火にかけ、アクを取り除く。（1/3ほど浸るくらい）
裏返し、ふたをして3分弱めの中火で煮込む。ふたを開け、中火にし水分を飛ばす。
④合わせた★を加えて全体を絡める。
⑤スパゲッティを茹でる。
⑥鍋にニューミートップとクラスメイト、ケチャップを熱し、小麦粉をふり入れ軽く炒める。
水を加え中火でトロリとするまで煮詰める。
⑦⑥にスパゲッティを絡め、④のミートボールをトッピングする。
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