金時豆煮
SNF味付乾燥豆を使用することで【短時間で手軽に】作れる金時豆煮です。
減塩
食物繊維
材料（1人分）
- SNF 味付乾燥豆 各種（金時豆 12.5g）
- 砂糖(1.25g)
- しょうゆ(0.75g)
つくり方
①鍋に味付乾燥豆（金時豆）を入れ、ひたひたの水（約25ml 分量外）を加えて強火にかける。（浸さず、すぐに火にかける）
②沸騰したら中火にし、約10分間煮る。
③②に水（ひたひたになるように 約10ml 分量外）、砂糖、しょうゆを加え弱火で約15分煮る。
④豆の固さを確認し、固いようであれば水を足して弱火でさらに加熱する。
⑤豆がやわらかくなったら、火を止めて蓋をして蒸らす。
※調理器具や火加減によって水分量や加熱時間が異なりますので、状態を見て調整ください。
ＳＮ栄養士ひとくちメモ
SNF味付乾燥豆は、短時間ですぐ煮豆を作ることができます。
豆自体に砂糖と塩で味が付いているので、使用する調味料は少なめにしています。
豆がやわらかく煮あがった時点で火を止めて、蓋をして蒸らすことでふっくらと美味しく仕上がります。
豆自体に砂糖と塩で味が付いているので、使用する調味料は少なめにしています。
豆がやわらかく煮あがった時点で火を止めて、蓋をして蒸らすことでふっくらと美味しく仕上がります。
献立栄養価
-
エネルギー( kcal )
50
-
たんぱく質( g )
2.0
-
脂質( g )
0.1
-
ナトリウム( mg )
82
-
カルシウム( mg )
7
-
鉄( mg )
0.3
-
マグネシウム( mg )
8
-
亜鉛( mg )
0.1
-
ビタミンA( μgRE )
0
-
ビタミンB1( mg )
0.03
-
ビタミンB2( mg )
0.01
-
ビタミンC( mg )
0
-
食物繊維( g )
1.7
-
食塩相当量( g )
0.2
