黒豆入りコールスローサラダ
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNF 味付乾燥豆 各種（黒豆 5g）
- キャベツ(30g)
- にんじん(10g)
- きゅうり(8g)
- コーン(4g)
- スライスハム(5g)
- マヨネーズ(8g)
- 塩(0.3g)
作り方
【黒豆の煮方】鍋に味付乾燥豆（黒豆）を入れ、ひたひたの水（約25ml 分量外）を加えて約10分間浸す。
中火で加熱し、沸騰したら弱火にして約15分煮る。
豆の固さを確認し、固いようであれば水を足して弱火でさらに加熱する。
豆がやわらかくなったら、火を止めて蓋をして蒸らす。
POINT
調理器具や火加減によって水分量や加熱時間が異なりますので、状態を見て調整ください。【コールスローサラダの作り方】キャベツとハムは千切り、にんじんはいちょう切り、きゅうりは輪切りにする。
にんじんはやわらかくボイルし、キャベツ、きゅうり、コーンもさっとボイルする。
⑥はしっかりと水気を絞る。
黒豆とすべての材料を和える。
TIPS
黒豆は皮がはがれない様、最後の方に加えてさっと混ぜる程度にしてください。
このレシピの特徴
SNF味付乾燥豆を使用することで【短時間で手軽に】作った黒豆を入れたサラダです。
ほんのりとした黒豆の甘みがアクセントになるサラダです。
このレシピに込めた想い
SNF味付乾燥豆は、短時間ですぐ煮豆を作ることができます。
豆自体に砂糖と塩で味が付いているので、調味料を足さなくとも、美味しくお召し上がりいただけます。
豆がやわらかく煮あがった時点で火を止めて、蓋をして蒸らすことでふっくらと美味しく仕上がります。
