かぼちゃと金時豆の煮物
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNF 味付乾燥豆 各種（金時豆 12g）
- かぼちゃ(50g)
- 砂糖(1g)
- 濃口しょうゆ(2g)
作り方
鍋に味付乾燥豆（金時豆）を入れ、ひたひたの水（約25ml 分量外）を加えて強火にかける。（浸さず、すぐに火にかける）
沸騰したら中火にし、約10分間煮る。
②にかぼちゃ、砂糖、しょうゆ、水（ひたひたになるように 約25ml 分量外）を加え弱火で約20分煮る。
豆とかぼちゃの固さを確認し、固いようであれば水を足して弱火でさらに加熱する。
やわらかくなったら、火を止めて蓋をして蒸らす。
TIPS
豆がやわらかく煮あがった時点で火を止めて、蓋をして蒸らすことでふっくらと美味しく仕上がります。
※調理器具や火加減によって水分量や加熱時間が異なりますので、状態を見て調整ください。
このレシピの特徴
SNF味付乾燥豆を使用することで【短時間で手軽に】作れる煮物です。
かぼちゃと小豆の煮物であるいとこ煮を、金時豆でアレンジしました。
豆自体に砂糖と塩で味が付いているので、使用する調味料は少なめにしています。
