黒豆とさつまいもの甘煮
- 食物繊維
材料（1人分）
- SNF 味付乾燥豆 各種（黒豆 10g）
- さつまいも(50g)
- 砂糖(3g)
- 濃口しょうゆ(3g)
- 水(70g)
作り方
さつまいもは食べやすい大きさに切っておく。
味付乾燥豆（大豆）をひたひたの水（約25ml 分量外）につけ約10分間浸す。
鍋にさつまいもと水を入れ火にかけ、串が通るくらいまでやわらかくする。
③に②の豆（もどし汁も）と調味料を加え、中火で加熱し、沸騰したら弱火にして約15分煮る。
豆の固さを確認し、固いようであれば水を足して弱火でさらに加熱する。
豆がやわらかくなったら、火を止めて蓋をして蒸らす。
※調理器具や火加減によって水分量や加熱時間が異なりますので、状態を見て調整ください。
このレシピの特徴
SNF味付乾燥豆を使用することで【短時間で手軽に】作れる煮物です。
さつまいもと黒豆の甘みを活かした副菜です。
