厚揚げとかぶのそぼろあんかけ
- 鉄分
材料（1人分）
- SNF国産大豆 ミニ絹厚揚げ（25g）
- かぶ(35g)
- かぶの葉(7.5g)
- 鶏ひき肉(6g)
- ★おろししょうが(1g)
- ★だし汁(50g)
- ★しょうゆ(3.5g)
- ★みりん(3.5g)
- 片栗粉(1g)
作り方
下準備
- かぶは厚めに皮をむき、くし形切りにする。
- かぶの葉は4cm長さに切る。
鍋を中火で熱してひき肉を入れ軽く炒め、★を加える。
沸騰したら厚揚げとかぶを加え、落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。
かぶが柔らかくなったら、かぶの葉を加えて2分ほど煮る。
水溶き片栗粉を煮汁に加え、とろみがつくまで加熱する。
このレシピの特徴
厚揚げが入った、食べ応えのある副菜です。
