アメリカ料理
チリコンカン
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 ニューミートップ（30g）
- SNF豆製品 各種（蒸し大豆 10g）
- 豚ひき肉(25g)
- 玉ねぎ(40g)
- にんにく(1g)
- トマトケチャップ(10g)
- 中濃ソース(5g)
- サラダ油(1g)
- 塩(0.3g)
- こしょう(0.01g)
- 米粉(1g)
作り方
にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
②に玉ねぎを加えて炒め、トマトケチャップ、中濃ソース、全学栄 ニューミートップと大豆を加えて煮る。
味がなじんだら、米粉をふるい入れ、とろみをつけて仕上げる。
このレシピの特徴
チリコンカンは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる、牛肉や豚肉と豆をチリソースで煮込んだスパイシーな料理です。
唐辛子は無しにアレンジしております。
このレシピに込めた想い
本レシピに使用しているニューミートップは、野菜、豚肉、大豆たん白などをバランスよく、じっくり煮込んだ、素材の風味豊かな製品です。
