フランス料理
手作りホワイトソースのクロックムッシュ
- カルシウム
- 食物繊維
材料（1人分）
- 北海道シュレッドチーズ（20g）
- バター（有塩:12g）
- 小麦粉(12g)
- 牛乳(120g)
- 食パン(2枚:8枚切り)
- ハム(1枚)
- パセリ(適量)
- ※材料は2人分の数値です。
- ※出来上がりを半分に切るため栄養価は1人分の数値です。
作り方
鍋にバター、小麦粉を入れて弱火で混ぜる。
フツフツしてきたら、牛乳を少しずつ加える。泡立て器を使いながら
焦がさないように混ぜる。とろみが出たら、火からおろし冷ましておく。
TIPS
ホワイトソースにうまくとろみがつかない場合は、少し火を強くして焦げないように混ぜながら様子をみてください。パンに➁のホワイトソースを塗り、ハム、シュレッドチーズをのせてパンで挟み
さらに上にもシュレッドチーズをかけてパセリをふる。
230℃のオーブンで10分焼いて、半分に切る。
このレシピの特徴
周りはカリカリ、中はふわとろのパンに仕上がります。
