おからドーナッツ（豆ペースト入り）
- 減塩
- 食物繊維
材料（1人分）
- バター（2.5g）
- 白花豆&白いんげん豆ペースト（10g）
- 砂糖(2.5g)
- 牛乳(3g)
- おからパウダー(1.5g)
- 小麦粉(10g)
- ベーキングパウダー(0.8g)
- 卵(4g)
- 油（揚げ油）(4g)
作り方
豆ペーストは解凍し、牛乳で伸ばし、砂糖を加えて混ぜる。
ボールにおからパウダー・小麦粉・ベーキングパウダーをあわせてよく混ぜる。
バターを溶かし、①を加えて混ぜる。
③に②を加え、溶き卵を加えて混ぜる。
やわらかい生地なので、大きな2本のスプーンなどですくって170℃の油に落とす。
きつね色に揚がったら出来上がり。
このレシピの特徴
ドーナッツの起源は、オランダの「オリーボル（オリーボーレン）」という揚げ菓子だと言われており、このパンの上にはナッツ（クルミ）がのっていました。この見た目からドウ（生地という意味）の上にナッツという意味で、「ドーナッツ」という名前が付いたとされています。
豆ペーストが入っているのでしっとりした仕上がりになります。
見た目よりも軽い口当たりでふんわり！
