かみかみ和え
- 食物繊維
材料（1人分）
- スクール糸かまぼこ（7g）
- ごま 各種（いりごま、0.3g）
- SNF豆製品 各種（SNF蒸しレッドキドニー、5g）
- するめいか（カット）（5g）
- 酒（1g）
- 大根（35g)
- 人参（10g)
- きゅうり（10g)
- 和風ドレッシング（7g)
- 食塩（適量）
作り方
鍋にするめを入れ、酒と水を少々ふりかけて蒸す。
スクール糸かまぼこは冷凍の袋のまま茹で、ザルにあけてほぐしておく。
大根は短冊切りにする。人参は千切りにし茹でて水気を切る。きゅうりは輪切りし、大根と合わせてさっと熱湯にくぐらせ、水気を切る。
③の材料は冷まして水気をなるべく絞り、食塩以外の全ての材料を合わせる。
塩気が足りないようであれば食塩で味をととのえる。
このレシピの特徴
するめイカと豆で咀嚼力を鍛えるカミカミレシピです。
大根を切干大根に代えて作るのもおすすめです。
