ジョージア料理
オジャクリ
- 特定原材料9品目除去
- 鉄分
- 食物繊維
材料（1人分）
- 全学栄 ニューミートップ（30g）
- じゃがいも（100g）
- 玉ねぎ（30g）
- ピーマン（10g）
- 赤パプリカ（10g）
- 黄パプリカ（10g）
- 豚肉（小間切れ）（30g）
- 食塩（0.2g）
- こしょう（適量）
- サラダ油（5g・揚げ油含）
作り方
じゃがいもを一口大に切り、油で揚げる。
フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカと豚肉(一口大)を炒め、ミートップ、塩、こしょうで調味する。
②に①のじゃがいもを加え、混ぜ合わせる。
このレシピの特徴
オジャクリは、ジョージアで親しまれているじゃがいも料理で、ジョージア風のジャーマンポテトともいえる一品です。
本来はワインビネガーやパクチーなどで味付けしますが、給食向けにニューミートップを使用してアレンジしました。
ホクホクしたじゃがいもに、トマトの風味がよく合う一品です。
